鶏肉

近くのスーパーで週に一度冷凍の骨付き鶏もも肉（アメリカ産）を100円で売るので時々利用しています。チキンレッグは堅いイメージがあって、はじめの頃は汁物にしていたのですが、ソテーもこんがりパリパリで美味しく焼けました。ガーリックとハーブソルト...

唐揚げの街に住んでいたことがあるので、唐揚げには一家言持っているかというとそんなことはありません。唐揚げ専門店が成り立つほど唐揚げが好きなのは、もともと養鶏が盛んだったため、鶏肉が安価で消費が多かったのだと思います。そんな自分も知らず知らず...

毎日暑くて夏ばて気味です。辛いカレーがいいなぁ。デリーのカシミールカレーが食べたい。でも、ちょっとお店に行くには遠すぎるので、ソースだけのレトルトパックをスーパーで購入。ハウスとのコラボ商品ではなくてデリーが販売している具が入っていないソー...

親鶏はかたいけど、一度食べるとやみつきになります。カレーや煮物など煮込み時間の長いもの中心に使っていましたが、本日はソテーに挑戦してみました。材料（2人分）親鳥モモ肉2枚タマネギ中1個野菜サラダサラダクラブ（市販品）クロイターアルペンザルツ...