丼もの

木の葉丼って何だと思っていたのだけど、関西ではわりとポピュラーなメニューなんですね。干し椎茸、かまぼこ、タマネギまたは長ネギと玉子があればOK。要は玉子丼にかまぼこと干し椎茸が入っただけ。急ぎのときに便利です。木の葉丼に限らず、親子丼、カツ...

青ネギと油揚げとかまぼこで作るしのだ丼は、篠田丼（信田丼）、きつね丼とも呼ばれるようですが、東京のおそば屋さんのメニューではあまりお目にかかったことがありません。以前の職場で同僚の女の子がたぬき丼の出前を頼んでいるのを聞いて、小僧さんが出前...